NÄHE, DIE SCHMECKT
Weil wir das Gute zu Hause finden
Warum auch in die Ferne schweifen? Rund um unser Hotel gedeiht und entsteht so viel Köstliches. Wir setzen auf die Schätze der Natur. Auf die Geschicke, die Leidenschaft und das Herzblut unserer regionalen Erzeuger. Es ist ein Geschenk, aus welchem Reichtum wir in unserer Gegend schöpfen dürfen. Wir hoffen, Sie werden es genauso lieben wie schmecken.
GENIAL LOKAL
Wer so mit dem Land und den Menschen verbunden ist, braucht keine langen Transportwege und anonymen Hersteller. All das, was auf Ihre Teller wandert, kaufen wir aus einem kleinstmöglichen Umkreis ein. Bei Menschen, die wir beim Namen kennen. Bauern, Bäcker, Fischer und andere Erzeuger aus der nächstmöglichen Umgebung versorgen uns mit den Zutaten, die wir täglich brauchen. Für die nötige Würze sorgen frische Kräuter aus unserem eigenen Hotelgarten.
HOCHWERTIG HAUSGEMACHT
Wir legen großen Wert auf viele hausgemachte Komponenten. Wir kochen und legen ein. Nehmen den Sommer und den Herbst mit in den Winter. Erdbeeren, Himbeeren und weitere Früchte der Gegend werden zu Marmeladen verarbeitet. Die Kuchen am Nachmittagsbuffet kommen täglich frisch aus unserem Backofen. Von Teigwaren bis Saucen: Jedes Gericht am Abend ist ein Handwerk. Und jede der vier Jahreszeiten inspiriert unsere Küchenkünstler zu anderen Geschmäckern.
